2024幼儿园食物中毒的紧急演练方案8篇

④加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染；

⑤食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压；

⑥从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作；

⑦消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

4、食前消灭病原体

①检查食品质量、腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃；

②饭、菜要煮熟、烧透、剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用；

③吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。

5、广泛开展宣传工作

①认识有毒动物、植物，以防误食中毒；

②养成卫生习惯，不可随意摄食；

③不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒；

④严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。

2024幼儿园食物中毒的紧急演练方案4

1、责任人：

食堂工作人员、食堂主任、后勤园长、保健医生协助治疗、园领导

2、处置事件的组织：

突发事件指挥领导小组，卫生防疫部门人员。

3、日常工作要求

（1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品；

（2）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作；

（3）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开；

（4）已加工完的`饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作；

（5）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜；

（6）饭菜实行24小时留样并做好详细记录；

（7）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

4、应急处置措施

（1）发现情况后当事人和食堂工作人员立即向突发事件指挥领导小组领导汇报。

（2）救治组或发现人以最快速度将中毒人员送往当地卫生院（所）或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

（3）由突发事件指挥领导小组封存现有食物和留样食物，无关人员不允许到食堂或移动毁坏食物及一切物品，与其相关人员应在控制范围内。

（4）立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由突发事件指挥领导小组统一安排负责陪护中毒人员，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

（5）总协调接待家属和社会人员，要求在事实没有查清楚前，不做任何解释和承诺，做好安抚工作。

（6）根据事态发展，由园领导分别向上级主管部门和市防疫部门报告。

5、注意事项：

（1）工会和园领导要做好稳定师生情绪工作，要求各类人员在事件结果公布之前，不以个人名义发表言论，以免引起不必要的混乱。

（2）如有个别家长来园探视，班主任要引到园领导处，由突发事件指挥领导小组统一安排做好家长的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

（3）事故发生后，班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序，安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过突发事件指挥领导小组同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。

2024幼儿园食物中毒的紧急演练方案5

为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置本事，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。