食品卫生安全事故应急预案范本10篇

其次，我们会对商店和摊点进行严格检查。我们会检查商店所销售的食品的进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期和厂商等。我们坚决杜绝销售没有相关认证的食品。对于小摊小贩的卫生条件和食品安全情况，我们也会进行查处，对违反食品安全的行为坚决处理。

最后，我们会严格建立完善群体性聚餐申报制度，加强对农村群体性聚餐的监控和管理。我们重点关注农村群体性聚餐的食品卫生情况，并查处是否有霉变、腐烂、过期、有害的食品，确保人民群众的生命安全。

通过以上的措施，我们将努力保障食品安全，确保人民群众的生命安全和社会的稳定。

食品卫生安全事故应急预案范本6

为了保障学校食堂的饮食安全，确保学生的健康和生命安全，我们根据食堂的具体情况制定了以下工作预案。

一、组织领导：

1. 成立了学生食堂安全应急小组，由学校主要领导担任组长，成员包括学校学委办、校办公室、总务处、教导处、教科处和食堂管理员等人员。

二、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当立即采取以下措施：

1. 立即停止可能导致食物中毒的食品出售。

2. 按照《食物中毒事故处理办法》的报告制度进行报告。

- 如果中毒人数超过3人，应在4小时内报告省教育厅和省卫生厅。

- 如果中毒人数超过10人或者有人死亡，应在6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。

- 如果中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间，应在6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。

3. 协助卫生机构进行治病救人。

4. 封闭现场。

5. 封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料，以及被污染的食用工具和设备。

6. 协助卫生部门填写相关调查表格。

7. 经卫生部门检验后，被污染的食品立即销毁，未被污染的食品可以继续使用，被污染的食用工具和设备应进行消毒。

三、发生火灾等安全事故应急预案：

1. 立即切断电源和气源，积极扑救火灾并报警。

2. 利用消防器材进行扑救。

3. 及时通知学校负责人。

4. 保持冷静，紧急情况下拨打紧急电话119。

5. 如有人员受伤，及时通知医疗单位进行抢救。

6. 对其他事故要采取正确的补救措施，保护现场，为事故调查提供情况。

7. 事件现场负责人要坚守现场，等候处理。

四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事件紧急处置如下：

1. 及时通知中心负责人和上级主管部门。

2. 保持冷静，果断控制现场。

3. 根据实际情况拨打相应的救助电话，如报警、急救、火警等。

4. 保护现场，控制嫌疑人。

5. 事件现场负责人要坚守现场，等待询问和处理。

五、食堂安全事件的总结报告：

发生食堂安全事件后，我们应当对事件的发生经过和后果进行总结，查找工作中的不足之处，并进行完善，加强管理，以防止类似事件再次发生。同时，我们还需要向上级有关部门提交书面报告。

食品卫生安全事故应急预案范本7

食品生产企业应该对自己生产的食品安全负责。他们应该从源头上减少食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。一旦发现生产的食品引发了食品安全事故，他们应积极采取有效措施来处理。为了有效预防和应对食品安全事故，最大限度减少危害和损失，食品生产企业应按照《食品安全法》的要求制定食品安全事故处置方案。这个方案至少应包括以下内容：

1.明确食品安全事故处置机构和职责。设立食品安全事故处置机构，指定负责人和成员，并明确他们的具体职责。

2.建立食品安全事故防范机制。根据企业和所生产食品的特点，找出食品安全事故易发生的环节和关键控制点，并采取有针对性的措施来防范。定期检查各项防范措施的执行情况，及时消除食品安全隐患。

3.建立食品安全事故信息收集、报告和处理机制。食品生产企业应收集原料采购、储存、投料等原料控制信息，生产过程、工具设备、产品包装等生产关键环节控制信息，原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验信息，仓储运输、交付控制信息，以及客户、消费者反馈、媒体报道等信息。一旦发现异常，应进一步核查是否存在食品安全事故的风险，必要时启动应急处理程序。

4.制定食品安全事故处置程序并规定应急演练工作。食品生产企业应依法及时向食品药品监管部门报告食品安全事故信息，对可能引发食品安全事故的食品、工具、设备和现场采取临时控制措施，组织救治因食品安全事故出现不良反应的人员，配合有关部门进行调查，必要时采取召回、销毁等措施来减少危害后果。食品生产企业还应根据自身情况，定期或不定期地组织食品安全事故处置的应急演练，确保在发生食品安全事故时能够有条不紊地高效处理。