食品安全工作报告范文14篇

2、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求制作食品，确保烧熟煮透，不得加工制作野生菌等。

（三）监管部门：

1、将预防有毒野生蘑菇中毒的宣传工作与食品安全日常监管工作相结合，通过播放公益广告、发放宣传材料、开展专家访谈等形式，大力宣传食用野生蘑菇的风险，重点宣传误采、误食有毒野生蘑菇带来的严重后果，提醒广大群众不要采摘、食用、购买和销售不明品种的野生蘑菇。

2、监管部门在日常监管中要留下监管痕迹，确保监管工作的可追溯性。如果餐饮单位不按照法律法规和监管要求去执行，一旦发生问题，我们就有证据证明我们已经去做过工作并提出了要求。这样，监管部门“渎职”的风险可能会小一些。

通过以上措施的采取，可以有效消除或减少食品安全风险，保障消费者的健康安全。

食品安全工作报告范文4

县工商局把食品安全监管工作作为市场监管的重中之重抓紧抓实，认真贯彻实施《食品安全法》，全面落实食品安全整顿各项措施，为维护全县的食品市场秩序安全稳做出了积极贡献。

首先，在执法环节，县工商局严格落实工作责任。他们将食品安全整顿工作作为保障食品安全、构建和谐社会和建设“平安工商”的中心工作来抓。为此，他们加强了市场食品安全监管工作领导小组，并在各工商所设立了监管机构，形成了执法监管网络体系。同时，他们明确了责任目标，并将其纳入单位和干部的工作实绩进行年度考核，形成了层层抓落实的工作格局。他们还加强了基层工商所对食品安全的日常巡查和监管责任，并采取了增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施。他们还建立了违法案件信息库，完善了监管档案，以提高巡查的针对性和有效性。

其次，在消费环节，他们积极开展引导宣传工作。通过各种途径和方式，他们加强了宣传教育，动员了广大群众参与其中，提高了食品安全意识。他们组织了“3.15”现场宣传咨询活动，向消费者发放宣传资料，并通过宣传车进行巡回宣传，以营造共同维护食品安全的氛围。

第三，在生产环节，他们切实加大了监管力度。一方面，他们加强了对流通环节食品质量的监管，并倡导行业自律，提高诚信经营意识。他们对食品生产经营业主进行职业道德教育，以增强他们的自律意识和信用观念。另一方面，他们严格执行食品质量市场准入制度。他们加强了对食品生产者履行法定责任的监督，鼓励和督促他们建立和完善自律制度，严格控制食品质量市场准入和保障销售食品质量。

最后，在流通环节，他们全面开展了整顿工作。他们重点关注消费者投诉举报较多、与人民群众生活密切相关的食品。他们深入重点场所，加大监督检查力度，有效净化了食品市场消费环境，保护了消费者的合法权益。他们还针对学生喜欢食用的食品品种，开展了校园及周边食品安全专项整治行动，确保了广大师生和人民群众的身体健康和食品消费安全。此外，他们还组织了节假日食品市场专项整治行动，取缔了无照经营业户，查处了制售假冒伪劣食品案件。

总的来说，县工商局在食品安全监管工作方面取得了积极的成果。他们严格落实工作责任，加强了宣传教育，加大了监管力度，开展了整顿工作，为维护全县的食品市场秩序安全稳做出了贡献。他们的努力为全县的食品安全提供了保障，也为建设和谐社会和保障人民群众的身体健康做出了贡献。

食品安全工作报告范文5

我们学校一直把食堂的安全卫生工作放在首要位置，注重平时的细节把握。根据上级指示，我们食堂卫生工作领导小组进行了全面认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导高度重视食堂食品安全工作

每学年初，学校都会召开专门的食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，并成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组。针对各项具体安全工作，制定计划并明确责任。同时，还召开了学校教职工和后勤人员会议，学习上级颁发的文件。要求后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，真正认识到食品安全卫生工作的重要性。

二、从业人员必须符合健康证要求并接受食品卫生培训

我们落实了晨检制度，身体不适的员工不能进入食堂工作岗位。同时，我们还聘请了专职的食品安全管理员，确保从业人员具备健康证，并经过食品卫生培训合格上岗。

三、建立完善卫生和食品管理制度，责任到人

我们建立了健全的卫生管理制度和责任追究制度，确保责任能够落实到每个人。

四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：

1. 采购和加工环节的把控：我们在采购时做好验收工作，在加工过程中确保煮熟烧透，并做好食品留样工作。

2. 做好消毒工作：所有餐具和用具都经过消毒柜或开水消毒。

3. 使用加碘盐：我们使用的盐都是由盐业公司加碘的。

4. 严格规范添加剂的使用：除了豆瓣酱本身含有的添加剂外，我们基本不使用任何添加剂。

5. 不加工凉菜和豆角，不食用发芽的土豆。

6. 根据食药局的反馈意见，我们在今年暑假对食堂进行了吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

由于我们学校领导高度重视食堂食品安全工作，工作人员责任明确且各司其职。同时，我们还积极根据监管单位的建议进行整改。因此，食堂的各项工作都取得了可喜的进步，连年得到了食药局监管领导的肯定和赞扬。我们一定会在今后的工作中再接再厉，做得更出色。

食品安全工作报告范文6

根据县政府要求，我们局对食品安全工作进行了认真的自查。以下是自查情况的报告：

一、工作开展情况：

1. 高度重视，加强领导：我们局成立了食品安全工作领导小组，由局长担任组长，副组长和相关负责人成为成员。该小组负责组织指导全县工信系统的食品安全工作，并督促检查工作的实施和进展。我们还明确了专人负责日常工作，以确保食品安全工作落实到部门和责任人。

2. 广泛宣传，营造氛围：我们通过多种方式开展食品安全宣传工作，如开展食品安全法律知识宣传周活动，制作宣传栏、举办食品安全知识讲座、悬挂过街横幅等。我们大力宣传食品安全政策和知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，并营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

3. 建章立制，规范管理：为了确保食品安全工作健康有序开展，我们建立了各项规章制度，包括食品安全宣传教育工作计划、实施方案、办公室工作职责、重大食品安全事故应急预案等。这些制度明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定了基础。

4. 突出重点，落实举措：我们紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”的宗旨，重点开展了食品生产企业的专项整治工作。我们对全县境内的食品生产、加工、销售企业进行了全面检查。在检查中，一方面我们查找了企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面向生产经营人员讲解了食品卫生安全知识，并对部分购买群众进行了宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对于发现的问题，我们要求能当场整改的立即整改，不能当场整改的则责令限期整改。

二、存在问题：

1. 少数企业对食品安全的重要性认识不够。

2. 投入不足，食品安全保障设施相对滞后。

3. 企业技术力量薄弱，检测手段不够先进。

4. 企业清洁生产工作不够扎实，环境卫生水平有待提高。