2023冷冻牛肉行业发展趋势分析报告

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2023冷冻牛肉行业发展趋势分析报告

冷冻牛肉行业市场有多大?中国是人口大国，随着居民生活水平的提高，牛肉需求量进一步增加,牛肉在中国市场地位愈发重要。中国牛肉消费量增长迅速，国内的牛肉满足不了中国广大居民的消费需求，因此，中国从国外大量进口牛肉。目前，中国是全球最大的牛肉进口国。

冷冻牛肉行业研究报告主要分析了冷冻牛肉行业的市场规模、冷冻牛肉市场供需求状况、冷冻牛肉市场竞争状况和冷冻牛肉主要企业经营情况，同时对冷冻牛肉行业的未来发展做出科学的预测。中研普华凭借多年的行业研究经验，总结出完整的产业研究方法，建立了完善的产业研究体系，提供研究覆盖面最为广泛、数据资源最为强大、市场研究最为深刻的行业研究报告系列。

2023冷冻牛肉行业发展趋势及投资潜力分析

冷冻牛肉的储存管理及出入流程这种扫描器是最近更换的低温-防水式设备(古野系出入流程统的finpad250系列)，其中有两台是带有放射温度探头的最新机种，出入流程可记录和管理进货商品储存管理的表面温度。冷冻牛肉出入流程并在传达室领取冻牛肉入库标签储存管理，然后把卡车停在停车场，将冻牛肉摆放到托盘上，并把入库标签贴到托盘上，每托盘储存管理贴一张。入库标签是根据进货预定信息提前准备好的，标有商品名称、有效期和保管场所出入流程等。

近年来，我国政府对肉类食品安全高度重视，对屠宰及肉类加工企业的监管力度日益加强，通过政府强制推广定点屠宰政策、技术设施标准、卫生防疫标准和环保要求，冷冻牛肉行业的进入门槛大大提高，个体屠宰户和小型屠宰场逐渐减少，行业内逐渐产生了一批大型现代化肉牛屠宰加工企业，如长春皓月、福成五丰、内蒙古科尔沁、秦宝牧业及易赛牛肉等。

数据显示，澳洲牛肉月度输华走势中可以明显看到，今年1月和6月的输华量有较为明显的下滑，这与年初中国成为新冠疫情爆发地以及5月份170厂、235厂、239厂和640厂被暂停输华不无关系。此外，从6月29日起，由于自澳洲牛肉进口申报数量已达到当年触发标准，海关对该类产品恢复按最惠国税率征收进口关税。而170厂、235厂、239厂、640厂、688厂、243厂均暂无恢复输华的进展消息。

我国是牛肉进口大国。由于国外肉牛养殖成本和牛肉价格较低，人们对进口牛肉的需求不断增加，进口牛肉量增长迅速。2019年受非洲猪瘟影响，我国牛肉进口量更是大幅增加，为166万吨，同比上涨了59.65%。

在我国进口的牛肉中，大部分牛肉来自于拉丁美洲和大洋洲。拉丁美洲和大洋洲适宜的气候使得其畜牧业发展迅速。其中，拉丁美洲中的阿根廷、巴西是牛肉出口大国，因其牛肉价格相对国内便宜而受到人们的喜爱。

而大洋洲的澳大利亚、新西兰出口的牛肉虽价格相对国内较高，但因其运输距离短，肉质鲜嫩也受到了人们的青睐。

品质较好的 “冷冻牛肉”对于保存温度是有严格要求的。比如，可能由于一系列的客观因素，工厂设备有限，冷库温度不够低。在新鲜牛肉到冷冻牛肉的过程中，冷冻速度过慢，会造成肌牛肉内部的血水(细胞液)流出。

从冷冻牛肉行业长远的趋势来看，我国牛肉产业朝向精细化发展是一个必然的趋势，而形成这种态势的主体因素，主要是同我国牛肉产业未来所面临环境有着密不可分的关系。

近年来，全国冷冻冷藏技术水平提高，城乡冷链建设逐步完善，消费市场日臻成熟，为冷冻牛肉行业快速发展提供有利契机，倒逼冷冻冷藏食品产业转型升级，提高生产力。

我国牛肉进口量保持稳步上升，进口牛肉量高达212万吨，但受到新冠疫情影响，牛肉进口要受到严格的检疫，增幅减小，相比2019年仅增长了27.7%。2021年1-11月全国进口牛肉213万吨，同比增长11.4%。

根据中国畜牧业协会牛肉分会发布的报告显示，2020年中国牛肉消费量达到了884万吨，而同期牛肉的消费量占比则从6.11%上升到了9.27%，并且持续到2025年冷冻牛肉行业仍会呈现上涨趋势。预计到2035年，中国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上。