肉牛饲养实用技术论文

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肉牛饲养实用技术论文

肉牛综合养殖技

摘要 从选用良种养殖、科学饲养、疫病防治等方面，探讨提高肉牛养殖效益的综合措施，以供肉牛养殖户参考和借鉴。

关键词 肉牛;养殖;综合措施

中图分类号 S823.9+2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2013)06-0266-02

采取综合措施，提高肉牛养殖效益，不仅能够提升肉牛养殖户的经营效益，而且能够更好地满足人们的肉食消费需求。

1 选用肉牛良种养殖

采用目前较为先进的肉牛冻精改良技术，选育选配肉牛良种进行养殖，避免近亲繁殖带来的危害，有效提高肉牛的生产性能。

2 实施肉牛科学饲养

2.1 满足肉牛的营养需要

在保证足够粗饲料的基础上，根据肉牛不同生理阶段的特点以及经济效益进行日粮配合。日粮应营养全面，种类多样，适口性好，易消化。精料、粗料以及青饲料要合理搭配。其中，犊牛应及早哺足初乳，适时喂食优质粗饲料以锻炼其消化器官;育成牛的日粮配合应以粗饲料为主，精饲料为辅;育肥牛以高精料日粮为主，经过短期优饲使牛达到出栏标准;繁殖母牛妊娠后期要进行补饲以保证胎儿正常的生长发育;哺乳母牛需增加能量饲料并补充蛋白质饲料、钙及磷[1]。

2.2 保证肉牛适宜的饲养条件

(1)夏、秋季节每隔15～20 d，冬、春季节每隔30 d，要对肉牛圈舍、饲养器具进行彻底消毒，保持饲养环境清洁卫生，防止病原微生物的滋生和蔓延。

(2)要保证肉牛充足的饮水和运动。饮水要求水质干净，无污染，冬季应适当饮用温水。舍饲牛每天要保持3～4 h的自由运动。

(3)每天要刷拭牛体1～2次，保持牛体清洁。要对断奶犊牛和育肥前架子牛及时进行驱虫。要制定科学的免疫程序，适时有计划地进行免疫接种。夏、秋季要注意防暑降温，冬、春季要注意防寒保暖，使不同生理阶段的牛只处在适宜的温度(犊牛13～25 ℃，育成牛4～20 ℃，育肥牛10～20 ℃)条件下，充分发挥其各自的生产性能[2]。

2.3 强化肉牛的饲养管理

肉牛的哺乳期一般为6个月。习惯上以6月龄为界，将6月龄以前的牛称为犊牛。犊牛饲养管理的好坏，直接关系到成年时的体型结构和生产性能。如果没有良好的饲养管理，犊牛的优良性状就难以充分发挥和提高。因此，加强犊牛饲养管理是发展优质高效肉牛业的前提。

对于犊牛，要尽早哺喂初乳(母牛分娩后4～7 d所产的乳，含有较常乳更多的蛋白质、矿物质和VA，蛋白质中含有大量免疫球蛋白，能有效地增强犊牛的抗病力，对犊牛具有独特的生物学功能)，最好是在犊牛出生后1 h内，最多不超过2 h喂初乳，其方法是将犊牛引至消毒过的乳房下，挤出乳汁于手指上，让犊牛舔食，再引至乳头使犊牛自行吮乳。一些母牛由于初产或产后疾病等原因导致缺乳，其犊牛可喂人工初乳，配方为：鸡蛋2～3个，盐9～10 g，新鲜鱼肝油15 mL，鲜牛奶500 mL，充分调匀后加热至35～38 ℃，然后用奶瓶或奶桶喂给犊牛，每天3～4次。肉牛以随母哺育为主，若母牛因疾病导致缺奶，要采用人工哺育的方法，常乳量为犊牛体重的8%～12%，分3次用奶桶或奶瓶饲喂，奶温35～38 ℃，不能变质。

肉牛早期补饲：一是补饲植物性饲料。出生后2周投喂优质青干草，自由采食;随后补充犊牛开食混合精料，开始时日喂20 g，适应几天后逐渐加量，以不下痢为限。参考量：2月龄0.25～0.30 kg，3月龄0.5 kg。开食料参考配方：玉米40%、大麦25%、豆饼23%、麸皮8%、磷酸氢钙1.85%、盐0.5%，矿物质添加剂0.5%、抗生素1%、维生素0.15%。犊牛料要求营养丰富，易消化，且无霉变。二是补饲脂肪，如熟化牛油、猪油和植物油等。当犊牛4月龄时，能采食0.5～0.7 kg开食料，即可断奶。断奶后逐步用育成牛混合精料代替开食料。对其管理，除做好牛体刷拭、运动及牛舍卫生等日常管理外，还应在3月龄前用烧碱或电烙铁去角，对不作种用的公犊10～12月龄去势，适时进行预防接种。同时，要按月龄、体格大小、性别以及健康状况等进行分群，固定专人饲养。对犊牛的调教要从小开始，饲养人员应抓住喂奶和补料的机会，温和耐心地对待犊牛，并经常抚摸牛体，以达到人牛亲善的目的，使牛养成温顺的性格。对母牛而言，6～12月龄是牛生长发育最快的时期，性器官和第二性征发育很快，体躯长度和高度急剧增长，为母牛的性成熟期。这一时期，在饲养上要求供给足够的营养物质，如优质干草、青贮料、加工作物的秸秆和适当补充一些混合精料。在放牧条件下，牧草良好时日粮中的粗饲料和精料可减少1/2，牧草较差时则需补青草和混合精料。12～18月龄育成母牛既不妊娠也不产奶，利用好干草、青贮料和适当的精料就能满足母牛的营养需要。18月龄至初配时母牛已经配种受胎，生长缓慢，体躯显著的向宽深方向发展，此时如果饲料营养过剩，易导致母牛过肥，造成不孕，饲料应多样化、全价化，以青干草、青草、青贮料和少量氨化秸秆作为基础饲喂，精料可少喂或不喂，但到妊娠后期尤其是妊娠最后2～3个月，要增加精料量提高日粮营养浓度，减少粗饲料，全舍饲牛日补精料2～3 kg，在良好草地上以放牧为主的，精料可减少30%～50%。育成母牛在管理上应首先与其他的母牛分群，加强运动，促进其肌肉组织和内脏器官、系统的发育，提高生产性能。配种受胎5～6个月后，除给予优质全价饲料外，还应该对其进行乳房按摩，以促进乳腺组织的发育。一般早、晚各按摩1次，每次按摩时先用热毛巾擦拭乳房，到产前1～2个月停止按摩。一般情况下2.5岁以上的母牛称为成年母牛，2.5～5.0岁这个阶段，母牛的体重、体尺和体形仍在继续生长发育，不过增重速度变慢，生长所需的营养减少，而维持需要增加，以维持正常的繁殖机能，确保其1年或稍长一点时间生产1胎[3-4]。

3 注重肉牛疫病防治

要改善饲养管理，提高牛群体质，增强抗病力和免疫力。要注重培育适应当地自然环境条件的优良品种(系)。要制订合理的免疫程序和消毒卫生保健制度，实行规范化管理，创造适宜的养殖生态环境，保障和促进肉牛养殖业有预期的综合效益。要特别注意对肉牛寄生虫病的防治。寄生虫能引起肉牛慢性、消耗性疾病，从而影响其生长发育、产品质量，甚至威胁肉牛生命，造成大批死亡。主要威胁牛的寄生虫有肝片虫、绦虫、吸虫、皮蝇等。要根据各种寄生虫的流行规律和生物学特性，采取综合性防治措施，进行预防性驱虫。每年要定期2次和多次驱虫，驱虫后及时清理垫草、粪便，对其进行堆积发酵、焚烧和深埋，对地面、墙壁、饲槽进行消毒，防止虫卵、虫体污染而再次感染。发现病畜要及时进行隔离治疗。

4 参考文献

[1] 王建华.家畜内科学[M].北京：中国农业出版社，2002.

[2] 邱怀.牛生产学[M].北京：农业出版社，1995.

[3] 刘洋.奶牛养殖技术[J].新农民：下半月，2010(10)：84.

[4] 周瑞和.育肥肉牛的饲养管理技术要点[J].河南畜牧