学生营养餐实施方案及计划9篇

每一份工作都需要我们认真的对待，那么关于学生营养餐实施方案及计划呢？下面是小编给大家整理的学生营养餐实施方案及计划范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学生营养餐实施方案及计划1

为切实做好我校的营养餐工作,特制定本方案。

一、指导思想

为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量,提升农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能，促动少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生**名，教职工**名，教学班八个。根据学籍管理系统随时能够建立营养餐学生信息管理系统。

三、营养餐供餐模式

(一)供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供给商统一配送，学校在专用储藏加工室实行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，

（二）供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级,由班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费,教育学生养成良好的饮食习惯。

（三）供餐内容。由营养专家实行合理配餐,保证学生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。

四、严格规范管理

营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品,不得直接发给学生个人或家长，任何J人不得套取和冒领国家补助资金。补助资金由学校财会人员管理,确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经斐账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。

五、安全管理

1、要把食品安全放在首位,实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食品安全突发事件应急预案，即时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学生食品安全。

2、饮食过程前由班主任老师监督学生洗手、消毒。

3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

六、宣传教育

学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育，向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科学知识，提升对学生营养改善工作重要性的'理解,培养科学的营养观点和饮食习惯，全面改善学生营养状况。充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。

七、营养监测

结合每年一次的学生体检实行营养状况监测和分析，为营养改善工作评估提供科学依据。

学生营养餐实施方案及计划2

现就心区小学生幼儿营养早餐工程实施方案制定如下：

一、健全机构完善组织

组长：

副组长：

成员：

二、完善制度B月确职责

为保证小学生幼儿营养早餐计划工作顺利实施，各小学、幼儿园要成立营养早餐实施工作领导小组，具体负责营养早餐实施与管理工作。学校校（园）长是营养早餐实施与管理工作的第一责任人，按照营养早餐实施工作需要，配齐管理员、保管员、监督员、学生奶加热等岗位人员,建立健全岗位管理制度,将营养早餐实施工作责任落到实处，要严格管理，规范运作。

（一）各小学、幼儿园展开在校小学生和幼儿乳糖不耐症等不宜饮用牛奶人群的普查工作。在实施本方案前，采取发放《食用牛奶不良反应调查表》的形式,向每位家长理解学生幼儿是否有不良反应史。

（二）营养早餐食品的保管与发放。各小学、幼儿园要制定好管理制度，做好营养奶分发、食用时间记录、牛奶包装物统一收集和处理等工作;要选择安全、卫生、无污染的储存间作为食品保管室,并配备必要的保鲜、消毒、加热、安全防护等配套设施建立严格的食品保管制度，安排专人负责食品保存与管理工作;学校食品专管人员要做好营养早餐食品供给的接收入库工作，入库前认真做好食品的验收登记工作，对超过有效保质期、不合格以及变质食品要坚决予以拒收并认真做好食品的保管和出入库登记工作，建立健全食品岀入库台账，详细记录每日学生蛋奶领取和发放情况，以及当日未发放完营养奶的处理情况；食品专管人员要定期做好库存食品的盘存清理工作,防止因积压岀现食品过期、变质等现象,对过期变质食品要即时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品。

（三）营养奶的热加工。室外温度低于1O°C时,各学校、幼儿园要对学生专用奶实行加热，确保送到学生手中的牛奶温度不低于30。。各学校、幼儿园食品专管人员必须全程参入、督促检查,确保加工安全卫生。

（四）各小学、幼儿园要建立随机采样、留样制度,每日送到学校后,由学校指定专人负责随机抽取3份学生饮用奶，作为待检样品妥善保存，保存期很多于两天。

（五）各小学、幼儿园要制定学生奶突发事件应急处置机制及其他食源性疾患报告制度，重点强化突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理突发事件。

（六）在本方案实施前，各小学、幼儿园要对营养早餐主要负责人、工作人员和班主任实行分层次培训,重点培训相关政策、工作程序、责任落实和应急预案等。凡涉及营养早餐的工作人员需持有健康证方可上岗。

三、运营学校和时间

（一）运营学校、幼儿园

"区小学（29所）、"区公办幼儿园（19所）、★★区注册幼儿园（33所）

（二）运营时间

自xx年10月中旬起实施。各小学、幼儿园要合理安排学生使用营养奶的时间，不得影响正常教学秩序。