连锁超市的配送方式是什么

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连锁超市的配送方式是什么

连锁超市的配送主要采取两种方式：一是从分拨配送中心到超市的配送;二是从生产厂家到超市的配送。

(1)从分拨配送中心到超市的配送

采取从分拨配送中心到超市的配送方式，是连锁经营发展的关键。这种方式具有以下几方面的作用：

1)分拨配送中心支持市场营销体系分拨配送中心从事的是物流活动，是为经销服务的一种物流活动。分拨配送中心的设置，强化了商品的生产与消费、进货与销售之间的协调能力。就分拨配送中心来说，物流的一个重要内容是生产营销系统的延伸。例如，在向门店供货时，可进行小批量的商品包装、装卸和发运，使得分拨配送中心如同生产过程的延伸，同时，分拨配送中心的多种活动都以满足门店需求为目标，体现了物流活动的内涵，在某种意义上支持了市场营销活动。

2)分拨配送中心实现了物流系统化和规模经济的有机结合物流系统化是指把物流各种环节视为一个大系统，进行整体设计和管理，以最佳的结构、最好的配合充分发挥其系统功能的效率，实现整体的物流合理化。

①合理、经济地组织商品的运输、配送。分拨配送中心通过集中配送的方式，按一定规模集约并大幅度提高其能力，实现多品种、小批量、高周转的商品运送方式，降低了物流的整体成本，使资源最终配置这一环节以大流通方式与大生产方式相协调，从而提高了流通社会化的水平，充分实现了规模经济所带来的规模效益。

②分拨配送中心集多功能的物流设施于一体，实现了整体物流合理化，并充分体现了物流系统的内涵和外延。

③分拨配送中心通过集中配送的方式，按一定规模集约。有利于获取规模效应。例如，超市公司通过电子订货系统，把几百家门店的零星订货汇总，由供应商集中送货到分拨配送中心，并在那里按“越库中转配送”的方式运作，体现了“集零为整”和“化整为零”的策略，从而大大降低了商品的库存成本和库内装卸搬运作业的劳动量。

④密切了连锁超市公司与供货方的关系，可实现双赢。例如，集中订货批量大，对供货方的意义举足轻重;集中大批量订货使连锁超市公司可享受更优惠的价格折扣，供货方若集中送货，节省了费用，连锁超市公司可得到部分让利或打折。

3)分拨配送中心完善了连锁经营体系分拨配送中心为门店的销售活动创造了种种优势，因而使整个连锁经营体系的成本大大下降，从而成为零售业中一种有竞争力的零售经营方式。分拨配送中心对整个连锁经营体系的作用表现在：

①统一进货，有利于严把质量关。

②加速商品周转，减少商品损耗，降低流通费用。

③扩大分拨配送中心的拆零、分拣能力，改善了门店的存货水平，有利于实现零星商品无库存、少库存经营。

④有利于“门店管理模式”逐步向“销售管理模式”方向发展。“企业经营决策权向总部集中，物流活动向分拨配送中心转移”，这是连锁超市成功的关键之一。例如，流通可减轻门店的工作量;拆零作业有利于增加流通量和销售商品的品种数。

(2)从生产厂家到超市的配送

从生产厂家直接到超市的配送供货方式是生产者与最终用户之间不经过中间环节的一种交易方式，这种配送方式属于直达供货方式。它可以减少物流费用，因而有一定的优势，是应当提倡、发展和完善的。采用直达供货方式的生产资料一般是量大的专用产品，生活资料一般不经过批发环节直接供给零售商或超市。

尽管该配送方式有一定的优点，但同时也具有一些局限性，例如，它不能像其他配送关系那样取得配送中运输的优势(合理运输的优势)并获得规模效益，因而采用该方式配送，应根据商品的特性具体问题具体分析，结合其他配送方式综合考虑。

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连锁超市的定价方法[6]

(1)品种别定价方法

所谓商品的品种别就是把超市中的商品分成性质完全不同的两大类型，一类是为企业带来主要利润的商品;另一类是适应顾客“一次性完成购买”条件的企业形象商品。这里所说的反映企业形象的商品，就是反映超级市场是专门提供给顾客价廉、省时、便利的商品。商品品种别定价方法就是将企业形象产品，如蔬菜水果、主副食品等按较低的毛利率加成出售，对其中一些消费者使用量大、购买频率高、最受欢迎的商品按进价、甚至低于进价出售，这些商品称之为“亏损拳头商品”(Loss Leader)。而对于一些为企业带来主要利润的商品，如调味品、体闲食品等则加以比企业形象商品高的利润定价出售。在陈列上，以“亏本拳头商品”为核心，在它周围大量陈列能带来利润的商品，是拳头商品引来顾客，集中顾客，使顾客在购买“拳头商品”时，也带来其他商品的销售。商品品种别定价法是一种典型的招徕定价与贵贱组合定价的集合方法。实施商品品种别定价法，关键是要事先计划好，哪些是“亏损拳头商品”，哪些是无利商品，哪些是低盈利和高盈利商品。这些商品的销售量比例要有较精确的计算，要有合理的组合陈列，要有相应的促销计划配合，否则，就不会取得好的销售效果。

(2)高周转商品的定价方法

对于那些周转率较高的商品可以采用低于竞争对手的价格。因为这些商品的利润不是体现在单个商品的价格优势上，而是体现在销售的数量上，销售的越多，利润越高。超市可利用这些低价商品吸引更多的人流，从而带动其他商品的销售。另外，商品的周转率提高，就会增加对供应商的进货次数与进货批量，增强企业对供应商的议价能力，获得更多的价格折扣。

(3)折扣商品定价方法

①一次性折扣定价法

超级市场在一定的时间里对所有的商品规定一定下浮比例的折扣就成为一次性折扣定价。采用一次性折扣定价比较多的时间是在一些特殊时期，如店庆、节庆、季节拍卖、商品展销等。随着生活水准的提高及中外文化的交流和渗透的增加，节庆日在增加，而且节庆日往往成为消费者购物的高潮，超级市场如抓住这种市场旺季，适时的推出全面的一次性折扣价，定会取得很好的促销效果。一次性折扣定价法是阶段性的把超市的销售推向高潮的定价法，每年搞几次，在什么时间搞，都要事先制定好计划。

②累计折扣定价法

与一次性的定价方法相反，累计性的折扣定价法是超级市场可常年持续推出的定价方法。一般来说，去超市购买商品的都是超市周围附近较稳定的顾客，采用累计的定价方法就可稳定住这些顾客，达成顾客在该超市连续跟踪性的购买，它对稳定企业的顾客队伍作用甚大。实施累计的折扣定价法其做法有以下两种：

a.发票累计折扣法

超级市场在收银时都有金额发票，企业根据顾客的购买金额，确定出购买金额达到多少时，给顾客多少折扣。这种累计金额折扣率在新年伊始时就要张榜公布，使顾客都知晓明了，为的是给顾客指出购买额的数量指标，则对完成企业的销售计划作用不小。累计数量折扣定价法一般可采取用购物券换回顾客累计发票的办法，因为用现金换回顾客的累计发票，这一部分现金是有可能投向其他商店购买的。用购物券换累计发票，购物券的购买仍在本店实现，而它的购物发票又会进入下一轮的折扣累计中，这对顾客也是十分有利的。但超市使用POS系统和信用卡结算就不需要用购物券来换回累计发票了，电脑会自动结算折扣率，并将折扣金额转入顾客的信用卡用户。

b.优惠卡(会员卡)折扣法

消费者只需缴纳少量费用，或达到一定的购买量，即可持有会员卡，成为连锁公司的会员。会员一般享有多种优惠：如价格上，会员在购物时可以享受比非会员更大的折扣;服务上，会员在购物时可享受保险及送货上门等服务;赊销上，会员持卡购买大宗昂贵物品时，可享受分期付款的优惠;年底分红或返还上，视会员在商店内的消费总额和企业的盈利情况，年底给予一定的分红或返还;定期的联谊活动上，会员每两周或一周有机会参加商店组织的联谊活动，可以彼此沟通信息，并获得商店的一份礼物;优惠日活动上，对会员半月或一月中有一天优惠购物日;获得商店的信息上，会员每两周或一周即可获得一份印刷精美的商店最新商品的信息，并享受电话订货和送货上门服务。另外，目前许多商业企业都向顾客发放优惠卡，而在出售时就按顾客的购买金额给予一定的折扣率。

③季节折扣定价法

超级市场中有许多商品都有一个季节性的消费高潮，如夏季的清凉饮料等，为推进这些商品的消费高潮，也可采取折扣价，进一步刺激这些商品的高销售。另外，对一些进入销售淡季的商品，采用季节折扣价也会促进销售。

④限时折扣定价法

通过在特定的营业时段提供优惠商品，来刺激消费者的购买欲望。如限定下午4～6时，某种生鲜食品五折优惠。此种方法要通过宣传单预告或利用卖场尖峰时段，以广播方式刺激消费者购买特定优惠商品，而且价格优惠要比较大。

另外，超级市场中有许多商品都有一个保质期，为了促使这些商品在保质期到来之前全部销售完，可采用限时折扣的定价方法。但其运用，必须保证给顾客留下一段使用的期限，否则顾客投入时就已经过了保质期，这就不利于保护消费者的利益。限时折扣定价法也适用于一些日配商品，如日产日销的面包，限时折扣定价法可在当天适当时间推出。

(4)促销商品定价法