1、 S(环境):
宏观:
1:在国外市场蔬菜超市行业发展越来越快,成为家庭主妇们日常必不可少的去处。为人们快捷奏的生活提供了帮助,在日本有上千家蔬菜超市。
在国内市场:对蔬菜超市的了解和认识还不多,在上海、北京、天津的人们越来越喜欢和认识到蔬菜超市的便利了,减少了很多烦恼,况且蔬菜超市的蔬菜干净品类繁多,减少了自己到去市场里买菜的劳苦。蔬菜的产量以及价格也在急剧的增加,国内的消费水平也在不断的增加。
2:人口环境
2007年末全市户籍人口为126.57万人,其中非农业人口60.08万人,占总人口的47.47%,外来人口数仍在不断增加。人口多,潜在市场容量大,人口主要聚居在雨山路以南,江东大道以东,解放路、金家庄。中高层收入者主要在翡翠园小区、珍珠园小区,还有正在规划发展的向山路地段人口也会急剧的增加的。
经济环境:
A就经济发展而言,马鞍山市经济发展水平居全省前例,人们的日常生活节奏快。
B、产业结构方面,工业生产保持快速增长。2009年规模以上工业完成工业增加值为340.52亿元,比上年增长20.5%,规模以上工业完成产品销售收入780亿元,比上年增长23.5%,全市工业经济已形成多极发展、多点支撑的新局面,良好的经济环境为我公司开拓市场提供了非常有利的经济环境。其中建筑业全年增加值为21.45亿元,比上年增长12.9%,房屋建筑施工面积608.48万平方米,比上年增加43.75万平方米,良好的房地产开发势头为本超市提供了广阔的市场。
C、2009年,市全年财政收入76.28亿元,比上年增长19%,全市累计财政支出38.24亿元,比上年增长31.3%,财政收入与支出结构继续调整,财政环境趋于稳定。金融运行态势良好,2009年末本市外币存款余额为373.13亿元,全年货币回笼与投放分别比上年增长13.6%与13.4%。良好的金融环境减少我公司投资的风险性与威胁性。
D、2009年城市居民人均可支配收入为16705元,比上年增长16.8%,人均消费性支出8906元,比上年增长8.7%,这部分收入可存入银行、旅游或购物,可支配收入与支出的增长,均有利于我公司产品的推广。
E、消费结构的变化,居民收入的增多将引起人们购房增多,对便利的蔬菜超市的需求增多,快捷奏的上班族已经没有时间去逛菜市场了,这也为本超市提供了发展空间。
微观①我公司位于马鞍山市,地处长三角,区位优势明显,依托店面选址的优势,协调与管理,具有更强的竞争力。加上蔬菜基地的蔬菜给予的帮助,在吸取成功模式的同时,也再不断探索适合蔬菜超市的发展销售模式。
②产品供应:本超市保证货物充足,同时随着业务的拓展,进货批量越大,一天内进3000—4000元的蔬菜。
③市场营销渠道企业,本超市运营期间将定期举行促销活动,吸引投资的加盟商,利用他们的优势进行超市的连锁发展方向。
④目标顾客:消费者市场相当广阔,且市场潜力大,根据不同类型消费者,我们也将推出蔬菜的半成品加工产品,来为各个年龄段的人们提供方便。
竟争者:我超市公司的主要竞争者是附近的一个小型农贸市场,与农贸市场相比本店有势很大,竟争力很强。农贸市场一般是由路边摊贩演变而来的。由于城市建设的需要,各地政府就简单地盖栋房子,把小摊贩集中起来,然后再派一些管理人员而已。从<人民日报>列举的农贸市场为例,该农贸市场一年要交40多万电费,还需养活政府安排的300多名拆迁人员,加上自身50多名管理人员和卫生清扫人员,成本巨大。这些费用都要打到200多个摊主身上――摊位费,管理费不断上涨,摊主赢利下降,导致其经营的商品质量下降,形成恶性循环。一提起农贸市场,地上湿湿滴滴,臭味四处飘扬,摊主叽哩呱啦,人们你撞我拉的场景就会从脑海中浮现出来。
1. 环境
人们的生活水平在不断地提高,物质的需求也在提高。一分对百姓的调查显示,在品种与价格不变的情况下,有近八成百姓不会去农贸市场买东西。相反,愿意到场面干净,商品井然有序,周围有音乐回响,四季如春的超市去。所以环境上生鲜超市将占绝对优势。
2. 价格个定势:环境好、服务好、其价格就一定高。这是由众多客观因素所决定的,但也有例外,比如蔬菜超市。
此外本超市的具有价格优势:
(A) 、规模采购
一般农贸市场中有这样的现象:同类商品重复率高,即这个摊是青菜萝卜,那个摊位也是青菜萝卜,这样导致的结果是单个摊位采购量小、价格高。而作为一个有机整体的超市,可采取统一采购的方法将所有的青菜萝卜一起购进,从而将采购成本及运输成本降低。同时,大采购将培养固定供应商,更加降低成本,同时将保证商品的供应。
(B) 、摊位费用
例:农贸市场有300个摊位,其中就会有超过200个摊位的商品是重复的,即不必要存在的,而这200个摊位每天的摊费假设是8元,那么,200×8=1600元就可化成本为利润。
(C) 、人员成本
再以上例为例,200个摊主如果一个摊位有1.5人的话,那么200×1.5=300人,如果每天收入为20元那么300×20=6000元,即如果改成超市形式,每天就可以有6000元的利润。当然,与上例一样,得有个前提:在客户数量不变的情况下。
(D) 、渠道成本
有些商品渠道多:生产者一级经销商(量贩商) 二级经销商(批发商) 零售商(摊主) 最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者 超市(零售商) 最终消费者。经调查,在山西0.2元/斤的芋艿,到马鞍山可以以0.4元/斤的价格卖给经销商,经销商再转卖给二级经销商,其价格可达0.6元/斤。最终,市面上的价格在1元/斤。当然,如果采用超市连锁形式经营,为了保证质量降低成本,还可采用将生产基地作为超市本身的一个部分,自己实施生产。
其次,蔬菜超市与大型超市中的蔬菜部有何优势呢?
1.方便性
大型超市的一些特点将不利于其发展蔬菜食品:(1),地域性强。(A).在市区,同个大型超市的店面不会超过两家,而对于蔬菜食品来讲,大多是本地采购,所以大超市对于蔬菜食品的采购也没有规模性,(B).市区不同大型超市有六七家,店与店的间距大,店面少。从而不利于经营像蔬菜食品这样重复购买率高但价格又偏低的商品。(2).大型超市大。食品部,百货部,家电部,蔬菜部挤在一起,使得其在生鲜商品上不够专业化,收银方面有时要排队,也显得不够快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式,规模虽小,但全、多、专。
2.品的新鲜度
大型超市蔬菜部对培养忠实顾客有很多不利,所以销售量少而不稳定。由此影响到蔬菜商品的周转与品种的齐全。而蔬菜超市可以以其所具有的专业、方便等特点,培养忠实顾客并使其每天光顾,从而形成周转快,使商品新鲜度提高,同时还可以形成品种多、价格低等良性循环。
大型超市办蔬菜部所收到的效果,将比农贸市场还差,因为A.其就近性与便利性远不如农贸市场。B.大型超市办蔬菜部不能迅速改变人们对生鲜食品传统购物方式与消费观念。C.在大型超市蔬菜食品的购买者基本都是顺便型购买者。在引导人们蔬菜食品的购买方面,蔬菜超市将扮演催化剂的角色。
W(劣势):
蔬菜超市的开始资金投入少,在加上尽两年物价在持续上涨,所以导致成本也在上涨,利润也就会下降些,另外房价也在持续增长,导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长。资金周转有困难。市场抵抗性强,难以打开。
蔬菜超市的潜在市场:
蔬菜超市现在在大城市已在形成,如上海的顶顶鲜,此外从氏江晚报2003年5月22日的报道,杭州现有的200多家农贸市场近年来将全部改造成超市形式,并有一家已在改造。可以说蔬菜超市 是大势所趋。但瑞并不是明显。但可以快人一步,人无我有,人有我优。
目标客户: