由于蔬菜超市只是在起步阶段,所以目标客户理当定位在层次较高,对新鲜事物能迅速接受的居民,主要还集中在几个较好的小区附近。
定价战略:
办蔬菜超市的一个相当大的困难主是定价。蔬菜超市由于是企业性质,的以不可能像农贸市场的摊主那样灵活。但蔬菜超市有其自己的定价方法,关键是要解决这几个问题:1.培养客户的信赖感。可能在一天中的价格相当固定(没有农贸市场灵活)今天客户可能习贵了,但明天可能就习便宜了,给人一种每天在蔬菜超市买,总的不会亏的感觉。2.对于供应商。也许会有这样的情况:今天青菜的价格高了,我就不卖给你了,从而导致缺货等情况。对于此,我想也可以有很多方法解决,比如签合同等。但旯好的采用这种方法:采用期末平均何时法。即讪志每天的平均价为准,致电了期末进行统一折价,供应商也会有安全感,不用担尽今天卖便宜了什么的,而且还保证了销路。蔬菜超市很重要一点是保持新鲜度,所以对于不太鹇的商品可以另找销路,现在的快餐店的需求量很高,要求的商品也只要是价格低,质量还过得去便可。
广告宣传:
广告宣传建立在品质,价格与信誉之上的,有了好的品质, 与信誉,也就等于有了诪宣传。不过在前期,还得做一些认知性的广告,目的主是让客户了解有这么一个 超市。另外也可以作一些促销性广告,如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜1分钱一斤的促销方法。
供应商情况:
在干货包装食品已有了解了一定的供应商。
组织机构与合作条件:
为了分担风险,初步思路是:在熟食,面点等衽联营形式,这样初期投资将会大大减少,了忣利于因产品不熟悉造成的一引损失。
O(机会):
2010年在世博会到来之际,一定会带动周边的城市的发展,马鞍山地理位置距离上海只有三个多小时的路途,会充分带动马鞍山的快速的发展,在未来的马鞍山会成为现代化大都市,也会使马鞍山的消费水平的提高,更会加大生活节奏,上班族会没有时间去繁杂菜市场选购,而是会选择蔬菜超市这个便利店,里面产品充足,还有更为人性化的蔬菜划分区,让所有人找到属于自己的健康方式。
随着经济的发展,人们工作学习压力不断加大,为了缓解人们的疲劳与压力,人们对保健品的需求不断增加,对于我公司来说是一大机遇。蔬菜健康理念也更会深入民心的。
T(威胁):
①自2007年以来的通货膨胀影响,居民消费心理受物价上涨影响,购买的以生活必需品与大宗物件(如冰箱等家电)为主,现在的蔬菜价格日益高升。
②尽管目前大型超市多,蔬菜种类少,产品单一,服务态度差,不能满足消费者便利购物的表准。
蔬菜的不容易保鲜,需要不断的修剪,这也造成了大量的损耗。从2007年起蔬菜的价格就不稳定,涨落不定。
项目定位
1、市场定位:
①项目定位的基准:
目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐
蔬菜可以提高免疫力,还可以瘦身等。
市场调研反映的具有有效需求的市场空间。
②市场细分
A、市场范围:马鞍山生活资料市场
B、市场范围内所有顾客的全部需求:食品健康的需求
C、市场细分标准:
地理环境通运输条件:选择交通发达地区
人口密度:人口密集地区,包括居住集中的居民区和人流量大的商业区
人口状况:各个年龄段
性别:以中青年的家庭主妇为主
家庭收入:月收入为2000以上的(包括工资、奖金,提成与福利等)
消费者的心理因素
生活方式:便利
社交:以营养健康为主
过程:确认需要→评价方案→购买决策→购买行为
购买动机:追求健康和便利的生活
购买状况:去声誉度高的店购买,且品排忠诚度高
家庭成员同事朋友和大众媒体(电视电台,邻居、杂志)
D、细分子市场:
学生市场: 高中、大学追求瘦身苗条