最新创意菜的菜谱做法

任何与吃有关的东东总是能挑动阁阁的神经. 虽然观澜阁的私房菜一向没有固定的菜单,下面是小编整理的最新创意菜的菜谱做法，希望大家喜欢。

最新创意菜的菜谱做法

原料：籽乌10只，孜然粉10克，柠檬1个。

调料：冰糖2斤，葱姜合30克，珍膳味香浓鸡粉，盐，黄酒，干辣椒少许，老抽10克。

制作方法：籽乌洗净，锅热下色拉油两勺，调料熬好，加入籽乌翻匀，出锅加入孜然粉装盘即可。

说明：籽乌冷后会有点腥气，所以加柠檬装盘，会好了很多。

菌味顶双鲜的做法：

原料：目鱼顶500克，鲜贝50克，雪菜王50克，野山椒10克，朝天椒5克，葱姜各少许。

调料：高汤750克，御皇浓缩鸡汁20克，咖喱酱25克，咖喱粉20克，糖15克，盐少许。

做法：把目鱼顶冲水去一下腥味，鲜贝氽水划油备用，锅内放入清水咖喱粉黄酒，把目鱼顶氽水上一下颜色，锅內放少许葱油，把野山椒、朝天椒、葱、姜、雪菜王煸炒，放入高汤和以上调料烧开放入目鱼顶和鲜贝泡两个小时捞出。

口水鸡的做法：

调料：花生酱4瓶510g，珍膳味蒸鱼豉油6勺，鱼露6勺，御皇辣鲜露6勺，老干妈1瓶，盐6勺，御皇美味鸡粉3勺，陈醋4勺，糖水2勺，香油4勺，葱油4，花椒油6勺，刀口椒1.5勺，大量的红油稀释。

做法：小公鸡煮熟斩成条定碗，淋上汁水红油，撒上芝麻，花生碎，葱花。

大厨五味干丝的做法：

主料：细干丝,用开水烫两遍

调料汁：西芹，胡萝卜，姜，香菜，小葱，洋葱，大蒜子，锅里放油，素菜碎遍黄，放香料，八角，桂皮，香叶，小茴香，香毛草，草果，豆扣，白芷，火锅料，在遍抄下，放御皇蒸鱼鲜，水20斤，老抽2勺，白糖6勺，盐1勺多点，御皇高汤鸡汁2勺多点，上菜时干丝上放香菜牛肉姜丝，麻油。