小巧玲珑、形态各异的丸子，一向是比较讨喜的过年菜肴，下面是小编整理的黄金肉丸子的家常做法，希望大家喜欢。
1.原料
2.大黄米洗净，浸泡水12小时以上
3.香菇切末
4.肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清
5.加入盐、蚝油、生抽、香油
6.加入葱姜末
7.加香菇末
8.朝一个方向搅上劲儿
9.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米
10.并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
11.上锅蒸十五分钟
12.盖盖虚蒸3分钟即可
下载文档
使用微信扫码付款