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酒店餐饮主管工作职责是什么3篇

发布时间: 2024-04-11 12:21:36
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酒店餐饮主管工作职责是什么怎么写才不会千篇一律呢?以下是小编收集整理的酒店餐饮主管工作职责是什么,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店餐饮主管工作职责是什么1

⒈督导本项目员工按照接待规程做好接待等各项工作。

2.不断提高餐饮产品和服务的质量。

3.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品。

酒店餐饮主管工作职责是什么4

1、协助管理楼宇餐饮相关模块工作,管理日常餐饮事宜以及行政文职工作。

2、食品采购方案制定,下午茶方案制定,食品库存管理、楼层餐饮模块运营管理。

3、执行公司各项规章制度,执行餐饮侧岗位责任所属范围。

4、 执行岗位人员的工作安排和调动,做到按需设岗、按劳分配、合理工时。其他:如咖啡机运营管理,自动售卖机运营管理,活动餐饮运营管理。

酒店餐饮主管工作职责是什么2

1. 负责乐园2-4家门店日常管理工作,做好餐饮点位前场日常的运营管理工作,确保经营目标的实现。

2. 对销售数据进行分析,不断调整改进运营状况,提高游客的满意度。

3. 发展良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动,积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉。监督建立并完善客户接待档案。

4. 做好餐厅的排班工作,带头执行乐园各项规章制度。

5. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。

6. 执行分配的培训工作,定期评估下属工作表现。

7. 对所辖区域业务范围内的安全管理负全责,及时消除安全隐患,防止安全事件/事故发生。

8. 做好前场设备、设施做好维护保养等的工作计划,并安排执行。

9. 组织前场人员参加公司的安全培训及各项安全检查,发现安全隐患及时整改,避免安全事件/事故发生。

酒店餐饮主管工作职责是什么3

1、负责建立管理各分公司餐饮渠道,对餐饮终端点进行开发和维护等工作,达成销售目标;

2、负责区域内经销商、分销商的管理和开发,统一餐饮渠道的价格体系;

3、负责管辖各分公司的餐饮产品形象的建设和维护;

4、负责销售团队的管理和发展。

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