下载文档
时间过得真快，一眨眼间已经到了年底，我已经接管食堂一年了。
回顾过去的日子，作为食堂管理员，我深感责任重大，工作压力很大。因为我的工作质量可能会影响到全体职工的身心健康。为了更好地工作，我总结了一下过去一年的工作情况。
首先，作为食堂，饮食是必不可少的。食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，没有食物我们无法生存。所以作为单位的食堂，这一点非常重要。作为食堂管理员，我应该多为大家的饮食着想，为了保证每位学生的身心健康而努力。
其次，作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。我们要求每位食堂工作人员上岗前都要进行体检，不合格者不能上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最敏感的地方。为了让大家都能放心用餐，作为食堂工作人员，我有责任搞好食堂的卫生工作。我们进行了不定期的思想教育，落实了食品卫生法的要求。通过学习，提高了工作人员的服务质量和意识。我们切实做好了食品卫生和餐具的清洗消毒工作，工作台随用随清，每周对厨房进行一次大清扫。如果发现工作中有不到位的地方，我们会立即指出并要求改正。全体工作人员都能认真做好自己的工作，明确职责，各司其职，服从安排，随时待命，保证了职工的工作正常进行。每天，我有空闲的时候就会下厨房巡视，与食堂人员沟通联系，详细了解食堂工作的需要和不足，及时进行调整。比如卫生情况，因为用餐人数多，食堂人员人手不足，有时无法及时地把卫生打扫干净，物品摆放也不够整齐。为了改变这种情况，我亲自为他们出谋划策，一起工作。我们让天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房一尘不染。厨房有了明显的改观，良好的工作环境让全体工作人员更加舒心，更有干劲。同时，良好的餐饮环境也给就餐人员带来了愉悦。
另外，食品进货也非常重要。我们需要经常外出采购各种食品，如肉、菜、蛋、禽、主食、副食等。我们严格要求没有“检疫证”和“食品卫生许可证”的食品一律不采购，对存放时间长、变质变味的食品坚决拒绝。我们严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在过去的一年里，我们食堂的人员和职工没有出现任何肠道疾病和食物中毒的情况。我们每日采购那些不能长期存放的蔬菜食品，定期采购那些可以长期存放的食品。
最后，一年来，我们共接待了十余次大小用餐。我们及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时，我们也确保了职工的正常用餐。
这一年来，我虽然工作压力很大，但我坚持以身作则，全心全意为大家提供健康、安全的食物。我相信，未来的工作中，我会继续努力，不断改进，为大家提供更好的服务。
今年上半年，在省、地局和县委、县政府的领导下，我们紧紧围绕工商行政管理工作职能，重点关注食品安全监管工作。我们采取了多种方法，如建立长效监管机制、开展专项整治行动等，以打击各类食品违法行为，努力营造放心满意的食品市场和消费环境。
首先，我们要了解基本情况。目前，我们县共有19个乡镇，354个行政村，共有1714个食品经营主体，包括1099个食品零售经营主体、22个食品配送、24个食品批发和79个食品加工，还有490个餐饮店。
在食品安全监管工作中，我们出动了5172名执法人员，检查了14142家食品经营户，共立案查处了49起食品违法案件，罚没款项达到1.97万元。我们还在节日期间开展了专项执法检查，查获了大量不合格食品和饮料，总值达5万元以上。
为了更好地开展食品安全监管工作，我们采取了一系列具体做法。首先，我们建立了食品安全监管长效机制，明确了各级领导的职责，并加强了制度保障。我们还评选出了一批放心店和放心超市，提高消费者对食品安全的信任度。此外，我们规范了食品经营者索证索票和进货制度，加强了流通环节的食品安全监管。我们还常态化地开展节日食品市场整治工作，确保广大人民群众过一个安全、和谐的节日。
同时，我们突出重点，开展食品安全专项整治。我们加大了食品安全专项执法力度，在元月份开展了食品安全专项整治月行动。我们还抽调执法人员，在春节期间开展了礼品市场和农村山区食品市场的整治行动，取得了良好的效果。
然而，我们也存在一些问题。一方面，我们在食品安全监管工作中缺乏调查研究和创新，缺乏朝气。另一方面，山区部分食品经营户的索证索票工作还不够规范，市场上仍存在个别销售假劣食品的违法行为。
下半年，我们将进一步完善各项食品安全监管工作制度，加强索证索票工作，打击制售假劣食品的违法行为，并加强工作研究，创新工作方法。我们将继续努力，为保障人民群众的食品安全做出更大的贡献。
上半年以来，__市工商部门采取了五项有力的措施，切实推进了流通领域的食品安全监管工作。
首先，严格控制食品经营主体的准入条件。依法登记注册是首要条件，未取得食品卫生许可证的企业一律不予办理登记注册。另外，通过企业年检、个体工商户验照和市场巡查等方式，对食品经营主体进行清理和规范。今年已经查处并取缔了390家无照经营的食品商户。
其次，严把食品质量关。引导和监督食品经营者建立和落实进货查验制度、索证索票制度、购销台账制度、质量承诺制度、不合格食品退市制度，确保入市食品的质量合格。加强对食品经营者自律制度的监督，督促他们把质量管理贯穿到内部经营的各个环节，提高自律意识和能力。同时，组织了“百城万店无假货”、“打假维权一条街”等活动，扩大了典型示范的作用。
第三，严格监督食品经营行为。严格管理食品经营主体的登记档案，对每户食品经营主体建立登记账册和经济户口卡片，做到了底数清、情况明。制定了辖区食品经营布局图和监管人员职责区分图，与食品经营者签订了《食品安全职责书》。实行了巡查制度，及时记录每户经营者的巡查情况。同时，推行了食品经营主体信用分类监管制度，针对重点对象加强监管。还配备了检测车、快速检测箱等设备，加强了食品质量的日常监测和快速检测。利用“12315”消费者申诉举报网络，全方位覆盖了食品安全监管网络。在报刊和电视台设立了专栏，发布食品安全信息和消费警示信息，并完善了食品安全监管预警和应急处置机制。还建立了农村食品市场质量安全防控体系，以推进新农村建设为重要内容。
第四，严厉打击食品违法行为。开展了专项市场检查，重点检查了与人民群众密切相关的粮食、油品和旅游食品。加大了执法办案力度，建立了食品违法案件督办和协查协作制度，重点打击无证无照经营、经销不合格食品和虚假食品广告等行为。
最后，落实了食品监管的职责。严格落实领导职责，按照“属地监管”原则，落实了一把手和主管领导的领导职责。将各单位内设机构的指导监督职责细分和强化，并纳入绩效考核。分片划段，确保职责到岗到人。制定了督查管理办法，通过重点督查和综合督查相结合的方式，加强了对食品安全监管工作的督查。
通过以上五项举措，__市工商部门在上半年积极推进了流通领域的食品安全监管工作，为保障人民群众的食品安全做出了重要贡献。
20xx年x月x日，省局食品市场准入管理领导小组来我局检查食品市场准入工作，对我局该项工作给与了高度评价，现将一年以来我局食品市场准入工作总结如下：
食品准入工程，是一项全新的工程，为了开展好此项工作，xxx工商局按照“突出重点，分步实施，关口前移，依法监管”的总体思路，精心组织，努力探索，大胆实践，并确定xxx市场作为市场食品准入管理工作试点，建立完善各项管理制度，扎实推进市场食品安全准入管理工作。
首先，我们大力开展宣传工作。我们结合市场巡查和市场监管工作，向广大经营者宣传市场食品准入工作的必要性、方法和好处等方面的内容。我们在市场内外设置了大量宣传标语，通过媒体广泛宣传和报道，让广大经营者和消费者充分了解食品市场准入工作的方针和政策，使他们在购买食品时有意识选择参与了食品准入的商家进行消费，促使经营者支持该项工作，保障了市场食品准入工作的顺利进行。
其次，我们完善制度，使食品准入管理有规可依。我们与市场开办单位签订了《xxxxx责任书》，监督市场开办单位与经营者签订《商品质量准入保证责任书》，并要求市场内经营户建立并认真填写台帐、索取票证进行存档备案。我们制定了七项制度，包括市场食品质量管理责任、市场食品进货查验、市场食品索证索票等，通过这些制度，形成了部门监管、市场自管、经营户自律的管理责任机制。
第三，我们全面落实市场食品质量巡查监管制度。我们将巡查责任落实到人，并将市场食品准入管理情况作为巡查的重要内容，建立了快速反应机制，对市场上的食品及时进行检查，发现存在问题及时提出警示，避免食品卫生安全事故的发生。
最后，我们加强了与相关部门的联系与协作，共同抓好市场食品安全准入管理工作。市场食品准入管理工作涉及多个职能部门，我们积极与当地政府和职能部门以及市场开办者加强沟通，达成共识，共同做好食品准入工作。我们与韶钢集团公司合作，加强对市场上流动蔬菜摊档的快速检测，并将检测结果向群众公布；与区农业局协商，由他们负责全区集贸市场的食品检测，并将检测结果备案。通过这些措施，我们进一步完善监管机制，稳步推进市场食品准入管理工作。
在工作过程中，我们也遇到了一些困难。一方面，由于历史和地方经济欠发达的原因，物业管理部门和市场开办者对食品准入工作的认识不足，一些经营者的素质相对较低，对食品准入管理工作存在一定的阻力。另一方面，资金不足，设备缺乏。由于区政府资金不足，我们缺乏专项资金，加上市场管办脱钩工作尚未完成，一些市场开办者对食品准入工作的资金投入积极性不高。此外，除东区市场外，其他工商所没有检测设备，市场上的一切检测工作都只能依靠区农业局，影响了市场食品准入管理工作的开展。
下一步，我们将进一步加强与当地政府和职能部门以及市场开办者的沟通，力求达成共识，共同做好食品准入工作。我们还将进一步完善监管机制，督促各项管理制度的落实，稳步推进市场食品准入管理工作。这样，我们将为我区全面完成省局“753”工作任务打下良好基础。
20__年，我镇在区食安委办的指导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。
首先，我们加强了领导，明确责任。为完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，保障人民的消费安全，我们调整了食品药品安全领导小组，构建了一支强有力的安全队伍。各行政村、社区等部门也成立了相应的监管小组，形成及时有效的体系。同时，明确了各级监管责任，抓好对辖区、行业的食品安全监管，落实责任，加强执法力度。
其次，我们广泛宣传，制造食品安全氛围。以维护群众食品安全为出发点，我们创新工作思路，多方位开展食品宣传工作，营造了关心支持食品监管工作的良好氛围。通过新闻媒体、宣传版画、广播等方式，向群众传达食品安全知识。我们还组织大型食品安全知识宣传活动，并发放相关宣传资料，让更多人了解食品安全知识。
再次，我们明确目标，加大整治力度。在重要假日期间，我们进行了食品卫生安全大检查，重点检查餐饮单位和商店市场。我们还根据上级要求，在九月份开展了食品卫生安全专项检查，全面推进食品管理建设。通过检查，我们要求餐饮单位达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质的要求，为进一步完善食品的整治提供基础资料。
在工作中，我们取得了一定成绩，但也存在问题。为此，我们将加强队伍建设，强化责任意识。我们还将扩大宣传覆盖，增加检查次数，加强查处力度。同时，我们要加强对餐饮业主的食品安全教育，做到全面覆盖。
总之，我们将切实加强食品安全监管工作，努力完成各项目标和任务，保障人民的消费安全。
使用微信扫码付款