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食品安全工作汇报精选10篇

发布时间: 2024-05-29 07:23:26
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3.对发生重大伤亡事故的,将对学校安全责任人给予经济处罚,情节严重的,将移交司法机关追究法律责任。

该目标责任书一式两份,双方各执一份,自签字之日起生效,有效期为两年。

单位:营山县带河第二完全小学校

校长(签字):

安全管理责任人(签字):

食品安全工作汇报精选3

为了保障施工人员的健康和安全,加强施工工地的食品安全管理,防止食物中毒事件的发生,我们特制定了以下责任书:

1. 施工过程中必须严格遵守国家《食品卫生法》和《北京市建筑工地食品安全管理规定(试行)的通知》等法律法规,确保食品卫生质量符合国家卫生标准要求。

2. 项目负责人是食品安全的第一责任人。负责在施工地食堂的食品采购、储存、运输、加工等环节确保安全。必须设立食品安全管理机构,并有专兼职的食品安全管理员。

3. 在施工地设立食堂(包括临时食堂)前,必须向当地卫生行政管理部门申请办理卫生许可证。

4. 食堂的炊事人员必须定期进行健康检查,取得健康体检证和相关食品卫生知识培训合格证后才能从事工作。

5. 食堂必须建立以下食品卫生管理制度,并确保严格执行:

- 食品原料采购索证、索票制度,建立相应台账。

- 库房管理制度和岗位责任制。

- 食堂烹饪加工管理、餐具清洗消毒等加工环节的卫生管理制度。

- 操作规程和岗位责任制。

- 从业人员健康检查和卫生知识培训、病患调离卫生管理制度等。

6. 工地食堂必须符合以下要求:

- 必须设置独立的厨房操作间和食物储存间,并具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。

- 食堂顶棚、墙壁、地面必须使用防霉、防潮、防水材料,墙面材料到顶并便于清洁,地面做硬化和防滑处理。制作间灶台及周边贴瓷砖,所贴瓷砖高度不小于1.5米。食物储存间内粮食存放台距离墙面和地面要大于0.2米。窗户排风口距地面2米以上。

- 食堂必须配备必要的排风、冷藏、消毒保洁设备,并设置防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生条件的垃圾处理实施,并及时清运。

7. 食堂加工食品必须符合以下规定:

- 生熟分开,防止交叉感染。

- 易腐食品要冷藏。

- 禁止制作和提供凉拌菜。

- 不得加工和使用变质、有毒、病死、毒死或死因不明的畜禽产品。

- 禁止食用未熟透的扁豆。

- 禁止购买、存放、使用亚硝酸盐。

- 食品库房内不得存放有毒有害物质和不洁物。

- 严禁采购无证照商贩经营的食品。

8. 食堂使用的液化石油气必须从取得北京市燃气经营许可证的企业购买,与之签订安全供气协议并索要购气凭证。并建立液化石油气安全管理工作制度,在食堂设置安全管理人员,负责液化石油气设施和设备在使用过程中的监控,防止发生爆炸和火灾事故。

9. 食堂一旦发生食品安全事故,除了采取抢救措施外,应立即向县卫生局报告,并积极配合相关部门对食品安全事故进行调查处理。

10. 本责任书自签订之日起生效。

如果有任何问题或需要帮助,请拨打公司值班电话:__________

公司主管(签字):__________

项目经理(签字):__________

__________工程公司

____年____月____日

食品安全工作汇报精选4

超市防损是确保商品和设施不受损的重要工作,也是超市经营体系中不可或缺的一部分。从我进入超市工作开始,我就一直在防损一线工作,并通过不断努力逐渐晋升为超市防损主管。

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