食品饮料安全工作开展情况总结8篇

20xx年加强对食品饮料加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食品饮料小作坊，在政府的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊基本保证食品饮料安全生产条件的改造。

从而提高了小作坊的质量保证能力。

2、对纳入监管小作坊的要继续年度审查制度，要100%承诺书；100%建立必须的质量安全管理制度。

本年度我局按照xx省食品饮料动态监管要求进行有效监管，根据现有小作坊生产状况及时进行档案调整、达到实施动态监管效果。

对目前在线建档的34户食品饮料加工小作坊进行年度审查，共签订了34份《食品饮料加工小作坊承诺书》，并帮助在档食品饮料加工小作坊建立《卫生管理制度》等相关质量安全管理制度。

3、对建档的食品饮料生产加工小作坊按要求设置周期100%开展巡查及回访，并在检查过程中督促小作坊生产经营者落实质量安全管理制度，在检查人员健康状况、生产场所环境卫生、设备设施是否符合生产的情况下，大力检查制度的建立及实施情况，特别是对台账的建立（包括进货台账、使用台账、销售台账等）

八、加大食品饮料及食品饮料相关产品质量监督抽查工作力度。

1、按照州局统一部署，组织开展本辖区内食品饮料产品质量监督抽查工作。

根据州质技监食[20xx]17号文件要求，我局认真组织执法人员进行食品饮料监督抽查，按照原计划要求，我局计划监抽41个批次产品，由于食品饮料生产加工小作坊的流动性大，无法完成对41个批次产品全部抽样。

目前共监督抽查食品饮料34个批次，其中米酒16个（计划20个）、挂面4个（计划4个）、米粉5个（计划5个）、糕点0个（计划1个）、月饼4个（计划5个）、豆制品5个（计划6个）。

抽检完成率为83%；另外，风险监抽食用油1个批次、挂面3个批次。

从样品检验结果分析，米酒7个合格、9个不合格，不合格指标均为酒精度、含糖精钠、总酸三项指标；米粉2个合格、不合格3个，指标为水分（在抽检过程中对水分情况难以估计，导致难以确定为湿米粉、半湿米粉、半干米粉还是干米粉），月饼4个合格、挂面4个合格，豆制品正在检验中，合格率为65%。

2、加强监督抽查后处理工作，在规定时限内100%完成整改复查工作。

根据上级监督抽查不合格后处理文件要求，我局在接到检验机构的检验不合格告知后，一方面立即组织执法人员对不合格企业产品进行检查，责令其停止销售不合格产品，召回已出售的不合格食品饮料；另一方面组织巡查人员帮助查找不合格原因，要求企业限期改正并进行复查。

同时，对违法生产行为进行查处，8月份，我局经进一步调查核实后，对2家利用酒精勾兑白酒销售行为报政府后依法给予取缔；目前我县4个米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

3、每季度向当地政府定期报告本区域食品饮料质量安全监管和质量分析情况，积极争取地方政府解决对食品饮料质量工作的支持。

本年度我局在每季度末分别向xx县政府及xx州质监局上报食品饮料安全监管季度总结，分析食品饮料质量安全状况、食品饮料企业存在问题、监管中存在的问题等，让政府了解支持食品饮料质量工作，为政府工作作好参谋。

同时，切实做好辖区内食品饮料生产定期或不定期抽样检验的预算工作，主动向地方政府专题汇报和请示，积极争取将监督抽样检验经费纳入地方财政预算，确保加强监管。

在20xx年《食品饮料安全法》颁布后我局认真学习相关内容，积极向册亨县人民政府申请食品饮料安全监管工作经费，20xx年得到xx县政府划拨的食品饮料抽查工作经费x万元。

九、存在的问题及下一步打算

1、食品饮料生产加工单位主体责任意识不强，生产者、经营者对食品饮料质量安全重视不够，特别是小作坊业主文化意识薄弱，对食品饮料添加剂、食品饮料安全等相关知识了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消费者意识、辨别识假能力还不高，加之小作坊流动性大，对地处城乡结合部，镇村地域的小作坊监管存在较大难度。

2、监管人员少，业务素质不高、工作任务多。

由于监管人员数量有限，工作开展任务繁多，业务股现有人员2人，除搞食品饮料安全监管外，还参与计量、质量、标准、检测所工作等，在一定程度上影响了食品饮料监管工作的全面落实。

在下一步工作中，我局将加强监管人员业务素质学习，继续加大食品饮料安全监督检查力度，加大对食品饮料生产加工责任人的食品饮料安全相关法律法规宣传力度，严厉打击各种非法添加和滥用食品饮料添加剂违法行为，强化责任人食品饮料质量安全意识，同时，利用节假日活动及在监督检查活动中对广大消费者进行大力宣传，提高消费者食品饮料安全意识，促使广大人民群众参与到食品饮料安全监管中来，确保我县食品饮料质量安全。

食品饮料安全工作开展情况总结4

一、加强领导缜密安排

为确我乡人民群众食品饮料安全，我乡高度重视，明确工作目标和责任，加强对食品饮料安全“一专三员”管理，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到村，责任到人。

二、突出重点全面开展

1、加强宣传。

针对我乡辖区群众饮食特点，结合我乡人员少，辖区内点多、线长、面广的实际，采取乡村组三级联动、上下配合、全员参与的方式对春季食品饮料卫生安全进行宣传。

8月野生菌生长，各村对加强对野生菌危害的宣传。

2、严格落实农村聚餐申报登记和备案管理制度，各村严格对农村聚餐进行申报登记，并做好事前防范，事中监管职责，确保了农村聚餐饮食安全。

3、深入开展餐饮及食品饮料流通质量安全隐患排查。

我乡通过各村对辖区范围内食品饮料商店、农村聚餐场所、庙会等进行食品饮料安全隐患排查，对过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品饮料进行排查，确保存在安全隐患的食品饮料不流入群众口中；协助相关部门开展场乡内的餐饮服务环节自制食品饮料整治，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品饮料原料和滥用食品饮料添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。

9月14日到全村1组指导农村聚餐安全，9月22日到大坪村2组指导农村聚餐安全。

本月共检查食品饮料安全2户，排查出安全隐患2处，整改2处。

三、下一步工作打算

全面总结食品饮料安全工作经验，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。

食品饮料安全工作开展情况总结5

一、加强组织领导，健全工作机制